Benvenuti su Spaghetti e Mandolino

Il Pastificio di Chiavenna è una realtà storica che affonda le radici nel 1868, situato nel cuore del centro storico di Chiavenna, in Valtellina. Guidata dalla famiglia Moro da ben cinque generazioni, l'azienda ha saputo coniugare l'esperienza secolare con una visione moderna, diventando un punto di riferimento nel settore della pasta alimentare. Manteniamo viva la nostra connessione con il territorio, affiancando la tradizione artigianale all'innovazione continua.

Moro Pasta: Radici e Futuro

Nei anni '60, il Pastificio di Chiavenna ha fatto un grande passo avanti trasferendosi in una sede moderna, capace di rispondere a un mercato in continua evoluzione, senza però battere la qualità artigianale che ci contraddistingue. Tra i nostri prodotti più noti, i Pizzoccheri della Valtellina IGP MORO, rappresentano il nostro orgoglio: il loro inconfondibile astuccio arancione è simbolo di qualità e tradizione.

Il Marchio IGP: Un Sigillo di Qualità

Il marchio IGP garantisce la qualità dei nostri Pizzoccheri, che vengono realizzati seguendo rigorosi disciplinari e rispettando la ricetta tradizionale. Questo marchio non è solo un riconoscimento, ma una testimonianza del forte legame con il territorio e della passione per la tradizione culinaria locale. Inoltre, il nostro assortimento include paste speciali come pasta di legumi e pasta con grano saraceno, che rappresentano l'autenticità della tradizione alpina.

Innovazione e Sostenibilità nel Settore Alimentare

Nel corso della sua storia, il Pastificio di Chiavenna non ha mai smesso di innovare. Oggi ci distinguiamo a livello internazionale per la qualità delle nostre paste speciali e per la produzione di pasta dietetica e per l'infanzia, collaborando con marchi leaders nel settore alimentare.

Registrazione al Registro delle Imprese Storiche

Il nostro impegno e la nostra passione sono stati recentemente premiati con l'iscrizione al Registro delle Imprese Storiche. Questo importante riconoscimento attesta la nostra capacità di trasmettere valori e competenze attraverso generazioni, celebrando un lungo percorso che ha contribuito a mantenere viva una tradizione gastronomica profonda.

Tradizione, Salute e Sostenibilità

La filosofia del Pastificio di Chiavenna si basa sulla salute e sul benessere dei consumatori. Le nostre paste, fatte con ingredienti come farina integrale di grano saraceno e farina di legumi, rispondono alla crescente richiesta di prodotti sani e nutrienti, senza mai compromettere il gusto.

In un'ottica di sostenibilità, ci impegniamo a produrre utilizzando energia verde certificata dalle centrali idroelettriche della Valtellina, mantenendo sempre un occhio attento all'ambiente.

Oggi, con oltre 70 dipendenti e una produzione di 10 milioni di kg di pasta, il Pastificio di Chiavenna si conferma sinonimo di qualità e innovazione. I nostri risultati, come un fatturato di 23 milioni di euro, sono la prova di come si possa evolvere rimanendo fedeli ai propri valori e al territorio. Unisciti a noi nel viaggio per portare il miglior sapore della tradizione direttamente sulle tavole degli appassionati di gastronomia!