Sapori di Valeggio: pastificio artigianale

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Sapori di Valeggio

Pasta e riso in Veneto

Sapori di Valeggio è un pastificio artigiano situato nel suggestivo borgo di Valeggio sul Mincio, dove ogni tortellino racconta una storia di tradizione, passione e qualità elevata.

Qui, i nostri Tortellini di Valeggio vengono realizzati utilizzando macchinari altamente tecnologici, ma il vero segreto è la dedizione e la passione delle nostre persone che si dedicano alla creazione del prodotto artigianale. La fusione dell'esperienza di Enza con l'innovazione di Veronica, la titolare dell’azienda, porta avanti una tradizione che delizia i palati di chi ama il buon cibo.

Sapori di Valeggio: L'arte del fatto a mano

Il nostro Tortellino di Valeggio rappresenta una prelibatezza unica, caratterizzato da una sfoglia sottilissima e da un ripieno delicato e saporito. Questo capolavoro culinario è il risultato di un'accurata selezione delle migliori materie prime. Veronica ed Enza garantiscono un prodotto di alta qualità che custodisce i sapori autentici del nostro territorio.

La leggenda d'amore dei Tortellini di Valeggio

La nascita del Tortellino di Valeggio è avvolta in una romantica leggenda. Si narra che Silvia, una splendida ninfa del fiume Mincio, si innamorò del nobile Malco. Per sigillare il loro amore, Silvia offrì a Malco un fazzoletto di seta dorato. In un tragico giro di eventi, la gelosia di Isabella, anch'essa innamorata di Malco, portò all'accusa di stregoneria contro Silvia e alla prigionia di Malco. Ma l'amore trionfò: Silvia liberò Malco e insieme si tuffarono nel fiume Mincio, dove vissero per sempre felici e liberi.

Da allora, le donne del Borgo ricreano questo nodo: impastando e tirando a mano la sfoglia, aggiungendo un ripieno saporito, e legandola come il fazzoletto leggendario, per ricordare questa storia d'amore.

Un pastificio al femminile

Enza, con il suo tocco di Maestra Pastaia, si assicura che ogni tortellino sia un'opera d'arte. La sua lunga esperienza permette di guidare il staff di produzione dalla scelta dei materiali al dosaggio degli ingredienti. Ogni quadrato di sfoglia viene annodato con precisione, racchiudendo un ripieno gustoso e perfettamente equilibrato. La severità e la dolcezza di Enza assicurano che ogni fase della produzione rispetti la tradizione, offrendo ai nostri clienti un prodotto eccellente.

Sapori di Valeggio non è solo un marchio, è un'esperienza di gusto che porta con sé la storia, la tradizione e la passione del nostro territorio.

Sapori di Valeggio

Sapori di Valeggio: L'arte del fatto a mano

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