Zamuner

Benvenuti nel mondo dell'eccellenza vinicola, dove la tradizione si fonde con l'innovazione: scoprite il Champagne Made in Veneto, un progetto che ha le radici nel cuore e nella passione della famiglia Zamuner. Oggi, sotto la guida della sua figlia Alessandra, l'azienda agricola cresce e prospera, continuando a scrivere la storia di un sogno nato negli anni '70.

Zamuner: Un Angolo di Francia nel Cuore del Veneto

Situata a Sona, un incantevole paesino tra Verona e il magnifico Lago di Garda, la cantina Zamuner si estende per cinque ettari, dove le viti di Pinot Nero, Meunier e Chardonnay prosperano. Questi vitigni sono il fondamento della nostra produzione di Champagne, che abbina le caratteristiche della terra veneta alle tecniche tradizionali francesi.

Il viaggio del nostro fondatore, Daniele Zamuner, iniziò con una visita in Champagne negli anni '70. Durante quel soggiorno, Daniele si interrogò su come potesse riprodurre la stessa qualità a casa sua, dando vita così alla storica "cantina bomboniera". Le nostre colline, ricche di calcare, creano un microclima perfetto per la crescita delle viti, contribuendo a generare bollicine di alta qualità.

Il Successo delle Bollicine "Made in Veneto"

La cantina Zamuner è sinonimo di eccellenza, grazie alla stretta collaborazione con una squadra di enologi esperti che sposano la nostra visione. Ogni operazione è gestita con la massima cura e attenzione, continuando la tradizione di qualità iniziata da Daniele. La qualità delle nostre bollicine è talvolta così pregiata da dover essere "protetta" da una porta blindata che custodisce il nostro caveau, un simbolo tangibile del successo artistico e commerciale raggiunto.

Un Caveau Proteggete da una Porta Blindata

Dietro quella porta si trovano annate storiche e le iconiche pupitres che usiamo per la rifermentazione in bottiglia, testimoni di un patrimonio vinicolo inestimabile. È emozionante per noi vedere bottiglie di spumante degli anni '80 che attendono di essere sboccate, mantenendo vive le tradizioni della nostra arte vinaria.

Vini Eccellenti dell'Azienda Zamuner: Metodo Classico

Le creazioni di Zamuner sono rinomate per l'uso del Metodo Classico, un approccio perfezionato nelle terre dello Champagne e adattato sapientemente al nostro terroir veneto. Siamo liberi da disciplinari rigidi, il che ci consente di sfruttare un'ampia selezione di vitigni, assicurando un perlage finissimo, un bouquet ampio e una lunghezza di bocca interessante. Il nostro orgoglio risiede nell'unico impiego delle uve coltivate nella nostra tenuta e in un'accurata gestione di tutte le fasi di crescita. Infine, utilizziamo ceppi di lieviti selezionati dall'istituto enologico dello Champagne, studiati specificamente per la rifermentazione in bottiglia.

Scoprite la nostra passione e dedizione su www.spaghettiemandolino.biz, dove l'eccellenza del vino incontra il cuore del Veneto.