San Dionigi S.s. Agr.

Una famiglia radicata nella tradizione e nella passione

Incastonata tra le dolci colline della Valpolicella, nel cuore del comune di Verona, l’azienda agricola San Dionigi è molto più di un semplice business: è un sogno familiare che affonda le sue radici nel 1968, quando il nonno materno ha intrapreso questa avventura. Negli anni 2000, l'attività è stata rinvigorita grazie all'impegno del padre di Elettra, un legale che ha scelto di dedicarsi all’amore per i vigneti e gli olivi, continuando a trasmettere passione e valore a tutta la famiglia. Così, San Dionigi è diventata un rifugio di tradizioni familiari e di amore per la terra.

Un approccio biologico: passione e rispetto per il territorio

In un mondo che corre veloce, San Dionigi ha scelto di andare controcorrente, abbracciando un approccio biologico che riflette i valori della famiglia: amore, passione e rispetto per l'ambiente. Nel 2020, l’azienda ha conseguito la certificazione biologica, un traguardo che rappresenta non solo un traguardo, ma l'inizio di un viaggio. I circa 7 ettari di terreno, di cui 5 adibiti a vitigni e 2 alla coltivazione di ulivi, danno vita a un’ampia gamma di varietà autoctone straordinarie come Corvina, Corvinone e Molinara. E per gli ulivi, le cultivar, come Grignano e Pendolino, forniscono un prodotto invidiabile, coscienti del valore dei tesori che la nostra terra ci regala.

Olio d'oliva: dall’amore familiare all’eccellenza veronese

La stella che brilla nel firmamento di San Dionigi è senza dubbio il suo olio d'oliva extravergine biologico. Inizialmente dedicato al consumo familiare, questo eccellente prodotto ha rapidamente guadagnato la scena gastronomica, distinguendosi per la sua qualità e il suo sapore. Grazie a collaborazioni con altri piccoli produttori che condividono la filosofia di San Dionigi, l'olio goda di un’ampia varietà di profumi e sapori, perfetto per i gourmet e i ristoratori più esigenti.

Elettra racconta: "Questo blend ci ha convinto da subito. Il nostro olio, con il suo verde brillante e sentori di salvia, mandorla e peperone verde, è rivolto a una clientela competente e consapevole, in cerca della massima qualità." Al di là delle etichette, molti riconoscimenti danno testimonianza della grande qualità del prodotto: l'inserimento nella Guida degli Oli d'Italia 2019 del Gambero Rosso e il riconoscimento all’AIPO d’argento sono solo alcuni esempi della reputazione consolidata di San Dionigi.

Progetti futuri: la cantina dei sogni

Il futuro si prospetta luminoso e pieno di nuove sfide: nel 2022, l'azienda San Dionigi ha in cantiere un grande progetto, la costruzione di una cantina propria. Questo nuovo spazio sarà non solo il luogo dove dare vita a vini che riflettono la nostra filosofia, ma anche un simbolo della capacità di trasformare le idee in realtà, continuando a onorare la nostra storia e i valori di famiglia. Mai come oggi, l’azienda è pronta a condividere le sue gioie e i suoi successi con il mondo, irradiando amore per il territorio e passione per i frutti della terra.