Salcheto

Salcheto: L'Eccellenza Vitivinicola Sostenibile della Toscana

Scopri Salcheto: Innovazione e Sostenibilità

Salcheto, un’eccellenza vinicola che affonda le radici in Toscana, è diventata un vero e proprio simbolo di sostenibilità ambientale e qualità superiore. Fondata trent’anni fa come azienda familiare, Salcheto ha trasformato il proprio approccio, adottando misure di efficienza energetica nei processi produttivi e impegnandosi in tecniche innovative che rispettano il nostro ambiente.

Situata nel cuore della storica denominazione del Vino Nobile di Montepulciano, in provincia di Siena, la cantina è ispirata da un piccolo corso d’acqua e dalla vegetazione locale, in particolare dai salici (“salco” in antico toscano). Sotto la guida esperta di Michele Manelli, attivo nella gestione dai 1997, Salcheto si è imposta come una delle aziende vitivinicole più avanguardistiche al mondo. Con una superficie vitata che si estende su circa cinquanta ettari, dal 2009 operiamo esclusivamente in regime biologico e biodinamico, rispettando e promuovendo la biodiversità.

Il Processo di Produzione: Dalla Vigna alla Bottiglia

Alla Salcheto, ogni passo del processo produttivo è rivolto a garantire la massima qualità. Dalla vendemmia manuale all'imbottigliamento, ci preoccupiamo di preservare le caratteristiche intrinseche delle nostre uve. Utilizziamo solo lieviti autoctoni e limitiamo al minimo l’aggiunta di solfiti, permettendo ai nostri vini di esprimere il terroir unico di Montepulciano.

I vini di Salcheto, con una predominanza di sangiovese, rappresentano la natura e il carattere della nostra regione. Invecchiamo i nostri vini in tonneau e botti grandi, permettendo un’evoluzione delicata e armoniosa. Ogni sorso racconta la storia del territorio e delle tecniche sostenibili applicate, frutto della sinergia tra innovazione e tradizione.

Vini Biologici di Qualità: Un Banchetto per il Palato

I vini di Salcheto si contraddistinguono per la loro bevibilità e precisione aromatica, rappresentando il perfetto equilibrio tra storia e innovazione. La nostra dedicazione alla qualità si riflette nella scelta di pratiche colturali rispettose dell’ecosistema, contribuendo a formare un prodotto finale che incarna l'autenticità del nostro territorio.

Con vigneti di oltre 30 ettari, situati tra i terreni argillosi e tufacei delle colline senesi, i nostri grappoli si sviluppano a un’altitudine di oltre 400 metri, godendo di un microclima ideale. Ogni vino firmato Salcheto è un’interpretazione unica e territoriale, creato con passione e dedizione che si riflette nel suo sapore.

Scopri l’universo di Salcheto e lasciati affascinare dai nostri vini biologici di alto livello, perfetti per arricchire la tua proposta enogastronomica. Siamo qui per offrire agli operatori del settore una selezione che celebra la qualità e la sostenibilità. Visita il nostro e-commerce su www.spaghettiemandolino.biz per esplorare la nostra gamma di vini e valorizzare la tua offerta!