La Casara Roncolato, scopri i prezzi e prodotti, vasta gamma formaggi

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La Casara Roncolato

Formaggi in Veneto

Nel cuore delle colline di Roncà, ai piedi dell’imponente vulcano Calvarina, si intreccia la storia della famiglia Roncolato e il loro rinomato caseificio. Dal lontano anni '20, Ermenegildo insieme ai suoi figli Angelo e Romano, dà vita a una tradizione casearia che affonda le radici nei pascoli lussureggianti dei Monti Lessini, nel magico scenario delle Piccole Dolomiti veronesi.

La Casara Roncolato: Eccellenza e Tradizione nel Cuore del Veneto

A partire dal 1964, la gestione del caseificio passa a Romano, che decide di battezzarlo La Casara, un nome che oggi è sinonimo di qualità e raffinatezza nel panorama gastronomico veneto e italiano. Questa eredità continua con i figli Giovanni, Gildo e Letizia, protagonisti di una storia che si evolve senza dimenticare il passato: l’amore per la terra e per i suoi prodotti è ciò che caratterizza il nostro lavoro.

Formaggi d'Autore: La Selezione di La Casara Roncolato

Giovanni, in particolare, è stato un innovatore della tradizione casearia veronese, dando vita a un autentico revival della celebre DOP veronese Monte Veronese. La sua missione? Riportare i giovani a riscoprire le tradizioni delle malghe montane. Oggi, La Casara Roncolato si distingue in numerosi concorsi nazionali per la qualità dei suoi formaggi, che comprendono una ricca varietà di prodotti vaccini, caprini e ovini.

Tipicità e Genuinità: Il Valore Aggiunto della Tradizione Locale

Ma la nostra offerta non si ferma qui. Il caseificio è anche un riferimento nella produzione della Sopressa di Brenton, una specialità ricca di sapori autentici, realizzata con carne proveniente dal nostro allevamento di suini, situato nelle terre di Roncà. La nostra missione è quella di mantenere vive le tradizioni enogastronomiche locali, offrendo prodotti che parlano di genuinità e tipicità. Scopri il nostro mondo su www.spaghettiemandolino.biz e lasciati conquistare dalla passione e dalla qualità che da generazioni caratterizzano La Casara Roncolato.

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La Casara Roncolato