Meloria Conserve Alimentari dal 1903

Meloria Conserve Alimentari: Una Storia di Passione e Tradizione dal 1903

Dal cuore della Modena storica nasce Meloria Conserve Alimentari, un brand della Conserve Alimentari I Maletti srl che mantiene viva un'eredità secolare nella produzione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Fondato nel 1984 da una famiglia che vanta tradizioni che risalgono al 1903, Meloria è il risultato della fusione di saperi antichi e tecnologie moderne, grazie all'acquisizione di preziose batterie di botti provenienti da acetaie storiche. La nostra acetaia, situata a Casinalbo di Formigine, è un vero e proprio scrigno di sapori dove il passato e il presente si incontrano in ogni goccia di aceto.

Meloria: Un'Essenza Familiare e Stagionale

Nome dedicato alla nonna del fondatore, Meloria celebra una tradizione che ha radici profonde nel territorio emiliano. Le nostre batterie di botti, alcune risalenti al 1800, custodiscono storie e sapori che si tramandano di generazione in generazione. Rispettiamo i cicli naturali e la stagionalità, utilizzando solo il mosto cotto di Trebbiano, un'uva tipica della zona. La nostra autenticità si traduce nell'assenza di additivi e nella purezza dei nostri ingredienti, ottenuti tramite metodi tradizionali: ogni botti di legno pregiate, tra cui rovere, gelso, ginepro, castagno e ciliegio, conferisce al nostro aceto caratteristiche uniche di profumo, densità e colore.

Il Valore di un Condimento Millenario

L'Aceto Balsamico di Modena, il cui utilizzo risale all'XI secolo, è molto di più di un semplice condimento: è il risultato di un'arte raffinatissima e di una cultura culinaria ricca di sfumature. Anticamente, gli antichi Romani lo usavano come dolcificante o condimento; oggi, è diventato un simbolo gastronomico non solo per gli emiliani, ma per tutti gli appassionati di cucina gourmet. L'equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità lo rende un alleato prezioso per ogni piatto, capace di esaltare il sapore di verdure e carni, e persino di far apprezzare le verdure ai bambini.

Un’Offerta per Ristoratori e Rivenditori

Il nostro e-commerce su www.spaghettiemandolino.biz è dedicato a ristoratori e rivenditori nel settore dell'enogastronomia. Offriamo una selezione esclusiva dei nostri prodotti, pensata per arricchire le cucine dei professionisti del settore e garantire esperienze indimenticabili ai loro clienti. Con Meloria, il tuo menu potrà vantare l'autenticità e la qualità che ognuno dei nostri aceti sa esprimere.

Scopri il nostro mondo e unisciti a noi in questo viaggio di sapori, tradizione e passione. Investi nel futuro della tua azienda, scegliendo Meloria Conserve Alimentari come partner di fiducia nel mondo dell'aceto e delle conserve.