Azienda Agricola Bocale

L’Azienda Agricola Bocale si trova nella pittoresca località di Madonna della Stella, a solo sei chilometri dal centro di Montefalco (PG), definito la “Ringhiera dell’Umbria”. Questo borgo storico sorge su un colle che domina la valle spoletina, regalando panorami mozzafiato a circa 473 metri di altezza. Il termine “Bocale”, che denota un recipiente da due litri di vino o olio, rappresenta l’essenza di una tradizione familiare che ha radici profonde nel territorio.

Tradizione e Innovazione: Un Secolo di Passione

Cento anni di storia caratterizzano la famiglia Valentini e la sua connessione con Montefalco. Sullo sfondo di un’Umbria autentica, ricca di cultura e tradizioni, ogni gesto contadino è intriso di saggezza, passione e determinazione. A partire dal 2002, la famiglia ha deciso di onorare questo patrimonio creando l’azienda Bocale, dedicata a valorizzare l’antica arte della viticoltura.

I vini dell’Azienda Agricola Bocale, come Montefalco Rosso, Montefalco Sagrantino e Trebbiano Spoletino, rappresentano l'unione perfetta tra innovazione e tradizione. La nostra filosofia è basata sul rispetto del ciclo naturale e sull’artigianalità, dando vita a prodotti di grande personalità e carattere.

Artigianalità Sostenibile e Processo Naturale

L’azienda si estende su 10 ettari, di cui 6 vitati, producendo una media annua di 35.000 bottiglie. I vini, interamente naturali, sono il risultato di un processo artigianale che mette in evidenza le qualità varietali e territoriali di Montefalco. Utilizziamo pratiche sostenibili, come l’inerbimento e concimazioni organiche e minerali, senza prodotti chimici o diserbanti.

La fermentazione avviene rigorosamente con lieviti autoctoni, e i vini non sono sottoposti né a microfiltrazione né a stabilizzazione termica. Con un'attenzione particolare all'ecocompatibilità, tutti i nostri vini sono certificati "Vegan" grazie all'assenza di sostanze di origine animale. L’invecchiamento avviene in pregiate botti di rovere francese, e i nostri prodotti sono commercializzati solo dopo un adeguato periodo di affinamento in bottiglia. Grazie all’utilizzo di fonti rinnovabili, la nostra produzione si distingue anche per l’ecosostenibilità, riducendo al minimo l’impatto ambientale grazie a un innovativo impianto fotovoltaico.

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