Vetrere

L' Azienda Agricola Vetrère è una delle realtà vitivinicole più prestigiose della provincia di Taranto, riconosciuta per la qualità dei suoi vini. Ogni etichetta della Vetrère offre un perfetto equilibrio tra zucchero e alcol, accompagnato da una buona acidità fissa che esalta i profumi e garantisce una lunga persistenza.

Vetrère: Tradizione e Innovazione nel Cuore del Salento

La storia della tenuta Vetrère affonda le radici nel 1600, un periodo di grande fervore artistico e culturale, caratterizzato dal Barocco in Salento. Documenti storici del '700 rivelano come questa azienda appartenesse alla famiglia Troilo. Con il matrimonio di Serafina Troilo con Michele Ammazzalorsa nel 1903, la tradizione vitivinicola si è trasferita alla generazione successiva, ora rappresentata da Annamaria e Francesca, oggi custodi di un patrimonio che si tramanda da secoli.

L'Azienda Agricola Vetrère è situata su un territorio che si estende dalle dolci colline della Murgia meridionale fino al meraviglioso Mar Ionio, dove la Puglia incontra il Salento. Con oltre 300 ettari di terreno, Vetrère è una vera e propria ambasciatrice delle tradizioni enogastronomiche locali, un'area dove il legame profondo con la terra si traduce in un calice di emozioni.

La nostra azienda non è solo un produttore di vino; è un presidio di sostenibilità e qualità. Vetrère ha scelto di percorrere la strada dell'energia pulita: l'energia elettrica proviene da pannelli solari, mentre la nostra caldaia a biomasse utilizza vinaccioli essiccati per generare calore durante i mesi invernali.

Vini Vetrère: Un'Esperienza Sensoriale Unica

I vini Vetrère sono prodotti in una cantina esclusiva realizzata in pietra tufacea, il tufo, una roccia tipica della regione. Le sue caratteristiche uniche permettono di mantenere un microclima ideale, essenziale per preservare le proprietà organolettiche durante il processo di affinamento. Le nostre vigne sono curate secondo il metodo della “spalliera a cordone speronato”, un'arte che favorisce la qualità delle uve.

Durante il periodo di vendemmia, abbiamo cura di pressare le uve immediatamente dopo la raccolta per garantire un raffreddamento rapido, prevenendo così processi ossidativi indesiderati. Il nostro metodo di vinificazione avviene in ambienti a temperatura controllata e senza alcun contatto con l'ossigeno, assicurando che il vino possa esprimere appieno i suoi profumi e gusti.

Grazie a questi accorgimenti, ogni bottiglia di Vetrère conserva la sua identità profonda, regalando a chi la gusta un'esperienza unica. I nostri vini Salento IGP sono così diventati un simbolo di qualità, premiati e riconosciuti anche con i prestigiosi Awards di The Wine Hunter.

Se desideri scoprire ulteriormente il mondo di Vetrère, visita il nostro e-commerce dedicato a ristoratori e rivenditori di prodotti enogastronomici su www.spaghettiemandolino.biz, dove potrai trovare i nostri vini di alta qualità e portare a tavola un pezzo di autentica tradizione pugliese.