La Bussola

PRODUTTORE VIP

La Bussola

Dessert e dolci artigianali in Veneto

Non c'è descrizione migliore di iniziare parlando della passione di Alessandro, del modo in cui concepisce il lavoro, un insieme tra passione e responsabilità verso il cliente, verso il prossimo, verso la sua famiglia.

Una storia che nasce dalla passione per la cucina, dalle scuole, dall'esperienza in ristoranti stellati ed ora all'interno dell'azienda di ristorazione di famiglia che vuole essere un luogo accogliente anche in contrapposizione ai locali troppo patinati di oggi.

Come nasce la sbrisolona

L'idea della sbrisolona nasce dalla tradizione della zona (siamo al limite tra Veneto e Lombardia, tra Verona e Mantova quindi la patria della sbrisolona) in modo semplice: il forno della pizza la mattina è ancora caldo, ad una temperatura di 280° e allora perché non iniziare una sperimentazione provando ad infornare dolci unendo quindi passione per la preparazione, ottimizzazione delle spese e soprattutto il buon profumo del forno a legna?

Sperimentando continuamente oggi La Bussola produce una sbrisolona di altissima qualità, con ovviamente materie prime a kilometri 0 e di primissima scelta, come le mandorle sgusciate.

La sbrisolona e le sue pezzature

La possibilità di gestire in autonomia tutto il processo permette ad Alessandro di creare 3 pezzature diverse di sbrisolona di cui una - secondo noi - diventa veramente interessante: quella mini. Ideale per come pensiero, come mini dessert, come merenda da condividere.

Altri hanno acquistato anche

Attendi, stiamo cercando prodotti che ti potrebbero stuzzicare.